Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

チーズセサミリング

      2020/12/31

シュレッドチーズを使い切ってしまいたいのと、白ごまもまだまだ相当量があるため、焼いたパン。

生地にはすり胡麻と炒り胡麻を混ぜ込み、6分割した生地にはチーズを包んで型に並べ、ハサミで切れ目を3本ずつ入れて焼きました。

ごまの香りがとても強く漂う香ばしいパンになりました。食べる時にはリベイクしてチーズがとろりとした状態で食べるべきパンです。

 - きままに作ったパン