ベジカレーを包んだ胚芽パン

カレー味のもの強化月間が始まりまして。
それで、まずはこんな感じのカレーパンを。

【材料】
強力粉（ 南のめぐみ ）　230g
インスタントドライイースト　小さじ1
きび砂糖　小さじ2
胚芽　30g
塩　小さじ2/3
サラダ油　小さじ2
水　185ｃｃ

玉ねぎ　80g
じゃがいも　160g
カレールウ　1ブロック

玉ねぎもじゃがいもも1cm角に刻んで、油（分量外）で炒め、粗く刻んだカレールウを全体に絡めておく。

生地は、50gずつのを8個取りました。
残りは60gだったので、それはドッグパンにして、あとの8個は炒めた野菜を8分割して包みます。

210度で13分ほど焼いて出来上がり。

香ばしい胚芽生地と、スパイシーな野菜との相乗効果で、朝ごはんにおススメのパンです。

揚げないカレーパン、カロリーも抑え目ですよ。

ちなみにじゃがいもも玉ねぎも、夫の祖父母が有機栽培で育ててくれたもの。
段ボール一杯にあったと思ったら、もう残り僅か・・・名残惜しく感謝しながら食べています。

 - リーンな配合のパン, 野菜のパン