カラスミフランスパン
また？ ッて感じですが、今度はフランスパン生地に混ぜてみました。
フランスパンの材料は、粉、水、塩、イーストと最小限のシンプルさ。
なので、カラスミパウダーは塩と同じ扱いで、後から加えることにしました。
クープはいつもどおり下手な私ですが、それっぽくカラスミ風味のパンができました。
やっぱりリーンな生地の方が合うなあと思ってます。
パンコーディネーターアドバンス／野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。パン教室はお休み。
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フランスパンの材料は、粉、水、塩、イーストと最小限のシンプルさ。
なので、カラスミパウダーは塩と同じ扱いで、後から加えることにしました。
クープはいつもどおり下手な私ですが、それっぽくカラスミ風味のパンができました。
やっぱりリーンな生地の方が合うなあと思ってます。