カラスミフランスパン・大
2022/07/24
以前もカラスミパウダーを使って、カラスミフランスパンを焼きましたが、同じ生地量で一本にしました。
同じ生地でも一つ分の大きさが違うと、クラムやクラストの風合いが変わります。
その変化を楽しむのも面白いものです。
パンコーディネーターアドバンス／野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。パン教室はお休み。
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2022/07/24
以前もカラスミパウダーを使って、カラスミフランスパンを焼きましたが、同じ生地量で一本にしました。
同じ生地でも一つ分の大きさが違うと、クラムやクラストの風合いが変わります。
その変化を楽しむのも面白いものです。