オリーブオイルとスキムミルクの食パン

オリーブオイルが少量で、卵も牛乳も入らないシンプルなパンのレシピがあったのですが、結構水分量が多くべたべたになりました。扱いやすくなるよう様子を見ながらスキムミルクを追加してみました。

自家製ヨーグルトでずっとスキムミルクを使っていたのですが、最近それを止めて、中途半端な量が在庫として冷蔵庫にあります。どう使おうかなと思っていまして、こんな風にパンに混ぜていこうかな。

同じオーブンでいつものふすま入りパンを焼いていたので、上記のパンは焼き色がしっかりとついてしまいました。早く取り出せばよかったかなと思いつつも、これはこれで香ばしかったのでよしとしました。

いつものふすま入りパンは丸型で。

こちらは水分量多いままでもっちりとしたクラムです。

 - きままに作ったパン