Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

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パン「こつ」の科学■吉野精一

  2007/05/21    パン関連の本

パン作りの師匠ことちゃんが、そっと貸してくれた、「パン作りの疑問に答える(副題よ …

チーズフランスパン(新じゃがと新たまねぎ)

チーズフランスパン(新じゃがと枝豆)の、具と成形を変えたバージョンです。 8個の …

チーズフランスパン(新じゃがと枝豆)

ちょっとソフトなフランスパン。 先日、パン屋さんであれこれパンを眺めてたら、じゃ …

チーズベーコンエピ

  2007/05/17    アレンジ

日曜にベーコンエピも焼いたんだけど、もう一本はチーズ入りにしてみました。 黄金の …

レーズンローフ

  2007/05/15    フルーツのパン, 復習

いちごさんのブログを見て、レーズンもまだまだ在庫あるなあ、私も焼かないと・・・と …

コーンブレッド

日曜の朝、クイックブレッドを焼いてブランチに。

チーズオニオンベーコンブレッド

  2007/05/12    アレンジ, 野菜のパン

オニオンベーコンブレッドの成形をしてるときに、「はっ! そうだ、チーズ!」と急遽 …

<旬野菜>オニオンベーコンブレッド

一昨日習ったABCのオニオンブレッド、新たまねぎの季節のうちに復習したくて。 く …

桜あんぱん(白あん)

  2007/05/08    復習

花形桜あんぱん(リーン)を作るときに、そうそう、せっかく桜の花の塩漬けがあるんだ …

花形桜あんぱん(リーン版)

  2007/05/07    アレンジ

花形桜あんぱんを改めて食べてたら、リッチな生地に桜あんは合わないんじゃないかと思 …