焼きカレーパン2
最近、GABANをたくさん頂き、すっかりスパイスで作るカレーにはまっていたのですが、諸事情でルウを使ったカレーが続いていまして。
で、カレーパンもお約束で焼いとこうかなと。
ポイントは、【揚げ】でなく、【焼き】です。
なんたって、カロリーを押さえられます。
あと、中のカレーを煮詰めるのではなく、マッシュポテトをたっぷりと混ぜ込むことで、汁っぽさをなくしました。
煮つめると何かカレーの量が減ってしまって損した気持ちになるのは、私だけでしょうか？（笑）
なので、増量の方向で行きたいと思いまして。
煮詰めるのも手間だし。
今回のカレーは、牛カルビ肉、玉ねぎ、にんじん、ゴーヤが入っていましたがどれも小さめにカットしていたので、小分けにしてパン生地に包むにも便利です。
リーンなパン生地は、粉量250gで捏ね上げたもの。
マッシュポテト60gに様子を見ながら、カレーを具の部分を中心に加えてよく混ぜ、全体で200gくらいになったときにやめました。
大き目の6個のパンにしたので、これ1つで朝食としても十分です。
朝カレーを実践しているので、ご迷惑がかからぬよう、にんにくを抜いています。
そろそろにんにく入りのカレーも復活して、夜専用のも作ろうかしら。
以前も焼きカレーパンを作ってました。
3年近く前の焼きカレーパンはこちら。