Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

チーズ山菜ブレッド(コゴミ、ゼンマイ、ソーセージ)

   

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昨日アップした、山菜ブレッドの成形を変え、急遽チーズを一緒に包んだバージョン。
生地量としては、ABCの旧V1回分を6分割したうち、2個を使いました。
昨日のと比較して、こっちの方がいいと思いました。


と云うのも、山菜とソーセージをソテーして、ウェイパー基本の味付けをしたのですが、このソテーはそのまま食べてちょうど良い味加減でした。
パンと合わせるなら、もう少し、味にパンチが欲しい処。
その役目をチーズが担ってくれた形に。
チーズよありがとう~。
断面図。
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