全粒粉入りパン
2022/06/20
福岡県八女市の道の駅で、チクゴイズミという小麦粉の全粒粉を購入しました。
九州産のうどん用小麦なのですが、そのもっちりした特徴がパンにも反映されたのかどうか、もっちりクラムのパンになりました。クラストはサクサクかりっと。
しばらくは、九州産のミナミノカオリとチクゴイズミの粉で焼くパンを楽しめます。
パンコーディネーターアドバンス／野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。パン教室はお休み。
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2022/06/20
福岡県八女市の道の駅で、チクゴイズミという小麦粉の全粒粉を購入しました。
九州産のうどん用小麦なのですが、そのもっちりした特徴がパンにも反映されたのかどうか、もっちりクラムのパンになりました。クラストはサクサクかりっと。
しばらくは、九州産のミナミノカオリとチクゴイズミの粉で焼くパンを楽しめます。