トマトオニオンブレッド
2022/11/04
夫がイタリア産のパッサータ・ディ・ポモドーロの大きな瓶入りを買ってきたので、先日からトマトスープを作る日々でしたが、パンにも焼きこまないとということで。
玉ねぎを粗く刻んでいつもの食パンに混ぜ込みました。トマトピューレは水分量の中の半分くらいを置き換えて。
玉ねぎの甘さとトマトの酸味のパンになりました。黒胡椒とか入れればよかったかな。ただこれにソーセージとかチーズとか乗せてピザトーストが簡単にできるから、便利な土台にもなりました。
パンコーディネーターアドバンス／野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。パン教室はお休み。