河内晩柑ブレッド
2025/03/09
河内晩柑のピールを混ぜ込んで焼いたパン。爽やかな風味のパンです。
同時に焼いたのは、オリーブオイルに漬け込んだナッツやドライフルーツを混ぜ込んだパン。
水分量を減らしたので成形できるかと思いきや、全然できませんでした。リュスティックとも言えないくらい。でも味はなんだか好評でほっとしました。
パンコーディネーターアドバンス／野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。パン教室はお休み。
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2025/03/09
河内晩柑のピールを混ぜ込んで焼いたパン。爽やかな風味のパンです。
同時に焼いたのは、オリーブオイルに漬け込んだナッツやドライフルーツを混ぜ込んだパン。
水分量を減らしたので成形できるかと思いきや、全然できませんでした。リュスティックとも言えないくらい。でも味はなんだか好評でほっとしました。