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桜あんぱん
2010/03/18 おやつパン、焼き菓子、ケーキ
桜の開花のたよりが聞こえてきたので、桜あんぱんを焼きました。
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ミックスフルーツローフ
どどーんと１kg買ったうめはらのシュトーレンミックス。最後に90gあったので、全 …
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浜内千波さんのクイックブレッド
2010/03/08 リーンな配合のパン, 料理研究家・料理学校のレシピ
今朝、関東ローカル番組、思いッきりPONの「いますぐマネシピ！美味しいです」のコ …
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英国ヴィクトリア朝のキッチン■ジェニファー・デイヴィーズ
2010/03/06 パン関連の本
直接パンの本ではないのですが、大好きなイギリスに関する本を読んでいて、興味深い話 …
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生ハムをのせた田舎風パン/AGIO@浦和
2010/03/03 パン屋さんのパン
パンコーディネーター仲間陽ちゃんと久々に再会の午後。
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ホテレスショー行ってきました
2010/02/27 パンコーディネーター
東京ビッグサイトで開催されたHCJ2010に行ってまいりました。
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ほうれん草チーズ ジュノラスク／ジュノエスクベーグル
2010/02/23 パン屋さんのパン
ベーグルを食べることはあっても、そのラスクまではなかなか手が出なかったのです。
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カラスミフランスパン・大
2010/02/21 リーンな配合のパン
以前もカラスミパウダーを使って、カラスミフランスパンを焼きましたが、同じ生地量で …
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ペパーミックスソルトのグリッシーニ
2010/02/20 リーンな配合のパン
久々にグリッシーニを焼きました。