Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

クランベリーとホワイトチョコレートのライ麦パン

      2020/03/21

これの少し前に、ライ麦とクランベリーのパンを焼いていました。

ブルーチーズを買ったので、それを乗せるために焼いたものです。成形を少し凝ろうかと思ったのですが、生地が柔らかくて全然焼き上がりに反映されず…。
味は目的のブルーチーズを付けて食べるには申し分なくできたので、とりあえずホッとしました。

今回、ホワイトチョコレートも混ぜてみたら、これまた初めての風味になって嬉しかったです。ホワイトチョコレートが少しこんがりとキャラメリゼされる底の部分が不意に現れたりすると、なんというおいしさ…。

ますます、ホワイトチョコレートをパンに混ぜ込む味わいに魅せられております。

 - きままに作ったパン