Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。パン教室はお休み。

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おいしいパンの本■旭屋出版

  2008/05/07    パン関連の本

パンの基礎を知るのに、とても役立つ1冊です。が、ある意味マニアックパン好きにおス …

あんぱんとくるみあんぱん

  2008/05/06    復習

あんぱんの復習をしました。義母にお土産として持っていきました。

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【ワークショップ】定員になりました

  2008/05/05    パンコーディネーター

以前、告知いたしましたワークショップ簡単レシピで、旬野菜のパンを焼いてみよう!、 …

姫路菓子博2008に行ってきました

  2008/05/02    パンコーディネーター

ドイツのウサギパン。

五香粉薄餅で、五香粉焼肉ラップサンド

5種類のスパイスが配合された五香粉を使って、中国風のクレープ:薄餅を焼きました。 …

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【レシピブログ】もろみ醤油でピックアップしていただきました

以前、参加したレシピブログ×キッコーマンのもろみ醤油モニター企画で作った、もろみ …

くるみベーグル

  2008/04/29    リーンな配合のパン

黒ゴマ和ベーグルを作る時に、生地を茹でる作業をまとめてやりたい!と思ったので、2 …

花椒きんぴらロールパン

花椒を使ったお料理いろいろ作る企画続行中です~。花椒風味のきんぴらを作りました! …

花椒フォカッチャ&花椒風味オムレツ

GABAN中華スパイス3種(五香粉、花椒、香菜)を使ってお料理をする企画、今回は …

ミルクフランスパン2

  2008/04/26    リーンな配合のパン

先日、またミルクフランスパンを焼いてみました。今度は分量をちゃんと確認しながら・ …